Von Linzeraugen bis Rumkugeln: Österreicher lieben Weihnachtskekse und backen gerne selbst. Als absoluter Liebling gilt immer noch das Vanillekipferl. Ich haben das Rezept von meiner Oma übermittelt bekommen.
Zutaten für vier Portionen:
250g Mehl
210g Butter
100g weiß geriebene Mandeln
70g Staubzucker
zum Drehen:
100g Staubzucker
1 Pkg Vanillezucker ( Spiceworld )
Zubereitung:
Aus gebröseltem Mürbteig kleine Kipferl mit stumpfen Enden formen, so hell wie möglich backen, noch heiß in der Vanillezuckermischung drehen.
Backzeit: 180°C ca. 10-15 Minuten