Ehrliche Küche.
Klare Werte.

Vielleicht bist du wegen eines Rezepts hier. Vielleicht kennst du mich aus dem ARX, von Instagram oder wir sind uns irgendwo in der Region schon einmal begegnet. Wie auch immer du hier gelandet bist: Schön, dass du vorbeischaust.

Ich bin Markus Kapeller und arbeite als Küchenchef in der Steiermark. Kochen begleitet mich jeden Tag – beruflich genauso wie zuhause. Ich probiere aus, verwerfe Ideen, entwickle Gerichte weiter und freue mich noch immer, wenn aus ein paar guten Zutaten etwas entsteht, das man gerne wieder essen möchte.

Genau darum geht es auch auf dieser Seite. Hier findest du Rezepte, Grundtechniken und Gerichte, die ich selbst koche und verwende – vom einfachen Essen für zuhause bis zu Tellern aus meiner täglichen Arbeit in der Küche. Und weil mein Leben nicht nur am Herd stattfindet, gehören auch die Berge, die Natur und Geschichten aus meinem Alltag zu dieser Seite.