Hering weiß, rot, fruchtig und pikant
2013 war ich Teil einer Jury der OÖNachrichten, die 33 fertige Heringssalate verkostete. Ein Rückblick auf eine etwas andere kulinarische Aufgabe.
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Geschichten, Projekte & Begegnungen.
Hier sammle ich Dinge, die neben dem täglichen Kochen passieren: Gastkoch-Abende, Veranstaltungen, gemeinsame Projekte und auch den einen oder anderen Blick zurück.
AUS DER KÜCHE & DARÜBER HINAUS
Beiträge
Steak und Fisch zusammen in der Pfanne
2018 war ich auf der Gast in Salzburg am Eurogast-Stand. Surf & Turf, Flank Steak, Garnele und viele kleine Portionen direkt für die Messebesucher.
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Ostermenü – Eier, Lamm und Osterschinken
2013 durfte ich für die OÖNachrichten ein Ostermenü zum Nachkochen entwickeln. Ein alter Beitrag, bei dem ich heute noch einiges von meiner damaligen Art zu kochen wiedererkenne.
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