Schritt für Schritt zum Gericht
1. Vorbereiten
Zwiebel und Tomaten klein schneiden. Avocado würfeln, Jalapeño in feine Ringe schneiden und den Cheddar grob reiben. Die Limette in Spalten schneiden.
2. Beef braten
Olivenöl in einer großen Pfanne kräftig erhitzen. Das Rinderhackfleisch hineingeben und bei hoher Hitze 4–5 Minuten kräftig anbraten. Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chiliflocken dazugeben und kurz mitrösten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Tortillas erwärmen
Die Tortillas in einer trockenen heißen Pfanne von beiden Seiten jeweils etwa 20–30 Sekunden erwärmen.
4. Tacos füllen
Das würzige Beef auf die warmen Tortillas verteilen. Tomaten, Zwiebel, Avocado, Cheddar, Jalapeño und etwas Sauerrahm daraufgeben.
5. Fertigstellen
Mit frischem Koriander und Limettensaft abschließen und sofort servieren. Am besten alles auf den Tisch stellen und die Tacos direkt selbst zusammenbauen.
