Zubereitung
Schritt für Schritt zum Gericht
Die weiche Butter glatt rühren.
Die Eier nach und nach einarbeiten.
Mit Salz und etwas Muskat würzen.
Den Grieß unterrühren und die Masse 20–30 Minuten rasten lassen.
Mit zwei feuchten Löffeln gleichmäßige Nockerl formen.
Die Suppe nur leicht sieden lassen. Die Nockerl einlegen und etwa 12–15 Minuten ziehen lassen.
Anschließend den Topf vom Herd nehmen und die Nockerl noch 5–10 Minuten nachziehen lassen.
Vor dem Servieren prüfen, ob sie innen locker und durchgegart sind.
