Zubereitung
Schritt für Schritt zum Gericht
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben und anschließend mit Butter einfetten.
Schlagobers und Milch miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form schichten und die Obers-Milch-Mischung darübergießen.
Bergkäse und Grana Padano gleichmäßig auf dem Gratin verteilen.
Das Kartoffelgratin 50–60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
