Schritt für Schritt zum Gericht
Das Rindfleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden, die Paprika in Stücke schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise kräftig anbraten. Herausnehmen und die Zwiebeln im selben Topf langsam anrösten.
Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Paprikapulver einrühren und sofort mit etwas Rindsuppe ablöschen.
Das Fleisch wieder dazugeben, mit der restlichen Rindsuppe aufgießen und mit Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
Bei kleiner Hitze zugedeckt etwa 60 bis 75 Minuten schmoren, bis das Fleisch fast weich ist.
Den Reis und die Paprika dazugeben und weitere 20 bis 25 Minuten langsam garen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf noch etwas Rindsuppe nachgießen.
Am Ende abschmecken und vor dem Servieren noch einige Minuten ziehen lassen.
