Zubereitung
Schritt für Schritt zum Gericht
1) Den Reis gründlich waschen und mit Wasser und Salz langsam garen.
2) Den Tofu in Würfel schneiden und mit etwas Kürbiskernöl marinieren.
3) Das Gemüse putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
4) Gemüsefond, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Maisstärke zu einer Sauce verrühren.
5) Den WOK stark erhitzen. Den Tofu kurz anbraten und herausnehmen.
6) Das Gemüse im heißen WOK 3–4 Minuten scharf anbraten.
7) Die Sauce zugeben und kurz einkochen lassen.
8) Den Tofu wieder hinzufügen und alles mit gerösteten Kürbiskernen verfeinern.
9) Den Gemüse-WOK gemeinsam mit dem Duftreis servieren.
